Descrizione
Il vino bianco White della cantina Chateau Musar è prodotto con un blend di due uve a bacca bianca tipicamente libanesi, ovvero Obaideh e Merwah.
A est della città di Beirut nasce nel 1930 Château Musar. La cantina è stata fondata da Gaston Hochar – esperto e appassionato di vini della rinomata zona francese del Bordeaux. L’azienda sorge in una delle zone del Libano maggiormente vocate alla vitivinicoltura. Qui infatti, terreni ghiaiosi con sottosuolo limoso o calcareo si alleano a un clima mite e caratterizzato da forti escursioni termiche. Risultato? un ambiente ideale per preservare al meglio i 180 ettari di terreni vitati che danno vita alla cantina Musar.
Situati a più di 1000 metri di altezza sopra al livello del mare, i vigneti dell’azienda sono condotti secondo i principi dell’agricoltura biologica. Si evitano così interventi a base di prodotti chimici o di sintesi e favorendo lavorazioni manuali e minimamente invasive sia durante i processi di coltivazione che durante quelli di vinificazione in cantina.
White di Chateau Musar è un vino bianco che nasce dall’incontro delle uve a bacca bianca Obaideh e Merwah, raccolte a mano e sottoposte a fermentazioni spontanee. Queste avvengono in differenti tipologie di contenitori. Per la prima varietà in acciaio e per la seconda in rovere, entrambe a temperature comprese tra i 19 e i 23 gradi. Le due varietà si uniscono in blend dopo circa 9 mesi e il vino riposa in bottiglia per circa 6 anni prima di essere in commercio.
Questo vino bianco elaboratissimo di cantina Château Musar dà mostra di sé al calice in una veste color giallo paglierino piuttosto tenue e poco luminosa. Al naso spiccano i sentori di frutta a polpa bianca, agrumi e spezie dolci, accompagnate da un leggero sbuffo minerale. Le stesse note sono ben riconoscibili anche all’assaggio, dove esprime la sua natura croccante attraverso un sorso dal lungo finale.
White di Chateau Musar è un vino bianco adatto a tutto il pasto: ottimo come aperitivo, dà il meglio di sé accanto a portate principali a base di pesce e crostacei.
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