Descrizione
Box Invernale – Carne Selezionata per Zuppe, Brasati e Bolliti
Quando arriva il freddo, la cucina si fa più lenta, profonda e confortevole. Per questo nasce il Box Invernale CheMacello!: una selezione di tagli perfetti per ricette rustiche, cotture lente e momenti di condivisione autentici. Tutte le carni provengono dall’azienda agricola CheMacello! Naturalmente Rozzoni, a Treviglio, dove da due generazioni coltiviamo foraggi e alleviamo i nostri animali secondo i principi del benessere e della filiera corta. Il nostro macello interno ci permette di ridurre lo stress animale, garantendo carne di alta qualità, genuina e naturale.
Il box contiene:
- Osso buco – circa 1 kg
- Spezzatino – circa 1 kg
- Biancostato – circa 1 kg
- Brasato – circa 1 kg
- Costine – circa 1 kg
- Cotechino artigianale – 2 pezzi da 400 g ciascuno
Tutti i tagli sono confezionati sottovuoto, per garantire freschezza e praticità in cucina.
Un viaggio nel gusto e nella cultura contadina
Questo box invernale racconta la tradizione: dal bollito della domenica alle zuppe contadine, dal brasato alle spezie al comfort food da condividere. Ideale per chi ama la cucina lenta, di carattere, fatta di attese e profumi che riempiono la casa.
Curiosità dal nostro allevamento:
Sai qual è la differenza tra Vitello, Vitellone, Bovino adulto e Manzo?
- Vitello: fino a 8 mesi. Carne tenera e chiara, perfetta per i più piccoli.
- Vitellone: sotto i 12 mesi, carne più rossa e saporita.
- Bovino adulto: oltre 12 mesi, carne saporita e consistente.
- Manzo: maschio castrato, 3-4 anni. Carne intensa e compatta, perfetta per cotture lente.
Il Box Invernale è pensato per chi cerca calore, genuinità e un legame vero con chi la carne la produce con rispetto e passione. Porta a tavola l’inverno come si faceva una volta.
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