Descrizione
Coltello Bunka Suncraft Senzo Black
Lama dalla forma particolare, in stile kengata, per questo coltello che assomiglia ad un santoku e quindi in grado di tagliare ogni ingrediente, la sua punta acuminata rende però i tagli più precisi e più semplici rispetto al classico santoku.
L’acciaio VG-10 con cui è realizzata la lama e gli strati di damasco contribuiscono a renderla resistente alla corrosione e con un’affilatura che dura più a lungo, l’impugnatura in legno pakka scuro con dettaglio chiaro dona un piacevole contrasto.
Il manico, dalla forma ottagonale, si impugna agevolmente e risulta resistente al calore e all’umidità, inoltre contribuisce a rendere leggero il coltello e adatto quindi anche agli chef amatoriali perché non appesantisce la mano durante l’utilizzo.
Per questo genere di coltelli si sconsiglia il lavaggio in lavastoviglie, lavare quindi solo a mano e con detergenti neutri.
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